素材に耳を傾ける concept 金沢駅近く、住宅街の一角に佇むカウンターを中心としたフレンチレストランです。素材に感謝し、生産者や作家さんの想いに寄り添ったフランス料理をご提供致します。 レストランエクティル メニュー News 2026年6月9日 開業4年目を迎えます 2026年4月30日 食彩の王国|テレビ朝日で放映されました 2026年2月2日 2026 春メニュー 鰻 厨房で鰻を扱うとき、最も大切な作業が「焼き」です。 当店では、鰻を活きた状態で仕入れ厨房で捌 鰻 エブリ 日本の伝統的なごちそうである「鰻」と、デュラム小麦から作られる「エブリ」というユニーク カプリーノ山羊 ヤギチーズ専門店Y&Co. このチーズを作る生産者さん、ヤギチーズ専門店Y&Co. カプリーノ山羊 この料理の主役である山羊のチーズは、富山県黒部市で作られている「カプリーノ」と呼ば さらに読み込む Instagram でフォロー restaurant ecoutières〒920-0022 石川県金沢市北安江2-7-31tel.076-234-5665fax.076-209-2334Lunch/11:30~OPEN、12:00~料理STARTDinner/18:00~OPEN、18:30~料理START定休日/不定休※駐車場無。真横か近隣のコインパーキングをご利用下さい Reservation オンライン予約(tablecheck) 076-234-5665 営業時間中は電話のご対応が難しい場合がございます。ご了承くださいませ。 English Reservation(POCKETCONCIERGE) International customers, please make your reservations here.